Les chaînes ont proposé une initiative de garantie anti-inflation pour protéger les gens contre de nouvelles hausses de prix. Le principe est simple. Un total de 400 aliments chez huit détaillants différents ont leurs prix plafonnés pendant trois mois à partir de lundi. Cependant, un examen plus approfondi des listes de produits inclus que les chaînes individuelles ont progressivement publiées montre que, dans de nombreux cas, il s’agit de marketing plutôt que d’une véritable aide.

Plusieurs chaînes, par exemple, ont presque complètement évité de plafonner les prix de la viande, alors qu’elle a été la plus chère récemment. Dans certains cas, les prix sont fixés plus haut que les prix moyens du produit donné en février, et le commerçant conserve donc une réserve suffisante pour d’éventuelles nouvelles hausses de prix.

Bien que les listes soient généralement assez longues, elles contiennent souvent des éléments qui peuvent difficilement être qualifiés de basiques. Ils ont été choisis principalement parce que le commerçant peut garantir que le prix de l’offre ne changera pas dans les mois à venir.

La garantie anti-inflation est censée être une réponse à la hausse persistante des prix alimentaires. C’est le cas dans toute l’Europe, l’inflation alimentaire ayant atteint son plus haut niveau en Hongrie voisine le mois dernier.

Dans l’Union européenne en général, il a vendu aux enchères principalement du sucre, du lait et des produits laitiers, ainsi que des œufs, de l’huile et des graisses. L’inflation reste supérieure à 20 % même dans le cas de la farine et des céréales ou de la viande de poulet.

Les prix alimentaires élevés sont également un sujet brûlant dans d’autres pays de l’Union européenne, et certains ont trouvé leurs propres solutions. Le plus proche du modèle slovaque est l’accord-chaîne avec le gouvernement français.

Les hommes d’affaires slovaques ont également fait référence à l’initiative française lorsqu’ils ont présenté leur propre initiative. Mais alors que chez nous c’est l’autorégulation par les chaînes, en France le gouvernement a joué un rôle plus actif. Elle a demandé aux chaînes de proposer des aliments de base aux prix les plus bas possibles.

Deux cents produits pour deux euros

En France, il ne s’agit pas seulement de maintenir un certain niveau de prix, mais aussi de réduire les marges. Selon le ministre de l’Economie et des Finances de ce pays, Bruno le Maire, cela coûtera aux commerçants plusieurs millions d’euros.

Comme il écrit Bloomberg, comme les nôtres, les produits concernés sont marqués du logo tricolore français et du slogan « quartier anti-inflation ». Toute la campagne est censée durer trois mois.

Ce que signifie « les prix les plus bas possibles » dépend des chaînes elles-mêmes. Comme dans conversation pour le journal français Libération, le représentant des intérêts des clients Olivier Andrault a souligné, le manque de clarté de la définition est un problème. Les chaînes peuvent vendre des produits à ce qui semble être les prix les plus bas, mais personne ne peut dire si c’est vraiment le cas.

Chaque commerçant peut mettre en œuvre cette demande selon ses possibilités, il peut répertorier les produits de son choix. D’après Carefour Euractiv a décidé de traiter les prix de 200 produits. Tous sont vendus pour une moyenne de deux euros et sont divisés en deux catégories. Les premiers sont les produits « du quotidien », qui comprennent par exemple la farine, mais aussi les couches et la lessive en poudre. La deuxième catégorie est celle des produits « sains », qui comprennent, par exemple, les yaourts, les œufs, les fruits et légumes frais.

Au bout de trois mois, les chaînes peuvent procéder à la négociation des prix d’achat auprès des fournisseurs. On s’attend à ce que la récente réduction des coûts de production se répercute sur eux.

À la fin de l’année dernière, le gouvernement français a également envisagé d’ordonner aux commerçants de fixer des prix fixes pour 50 produits de base. Cette proposition a été balayée, mais la possibilité d’introduire une sorte de chèques alimentaires pour les personnes aux revenus les plus faibles est toujours en jeu. Le gouvernement d’Emmanuel Macron a récemment fait face à des pressions provoquées par l’adoption d’une réforme des retraites impopulaire.

Concernant l’inflation, le ministre Le Maire a rejeté les baisses d’impôts car, selon lui, cela serait trop coûteux pour les finances publiques et aurait en même temps peu d’effet sur la baisse des prix. Elle a également montré que la réduction de la TVA ne sera pas entièrement répercutée sur les prix alimentaires analyse de la Banque nationale de Slovaquie depuis l’année dernière.

En plus de l’accord avec les chaînes, le gouvernement français a annoncé une enveloppe de 500 millions pour soutenir le secteur agricole national. L’objectif est d’aider en particulier les petits et moyens entrepreneurs à se développer et à rendre leur production plus efficace grâce à l’achat et à l’introduction de nouvelles technologies. En outre, ils peuvent différer le paiement des impôts et taxes par le biais du régime de soutien.

La réglementation hongroise a fait grimper les prix

La Hongrie voisine connaît actuellement l’inflation alimentaire la plus élevée de l’Union européenne. Dans le même temps, le gouvernement local a décidé de lutter vigoureusement contre la hausse des prix dès février de l’année dernière. A cette époque, il fixait les prix de certaines denrées alimentaires de base ainsi que du carburant.

La mesure devait durer trois mois et aider à combler la période de forte inflation. Cependant, il a continué à croître même après cette période et le gouvernement de Viktor Orbán a continué à prolonger la validité des tarifs réglementés.

Dans le cas des carburants, la situation est progressivement devenue insoutenable, il y a eu un manque de carburant à la pompe, et lorsque même la société d’État MOL a annoncé qu’elle était à genoux, le gouvernement a finalement aboli la réglementation des prix.

Cependant, les prix alimentaires réglementés s’appliquent toujours. Cependant, à la suite de cette mesure, les clients constatent souvent que ces aliments manquent dans les magasins ou qu’ils ne peuvent en acheter qu’une quantité très limitée. Le prix du reste de la nourriture est nettement plus rapide qu’ailleurs en Europe.

Ainsi, chez nos voisins du sud, l’inflation alimentaire atteint près de 50 %, et il est de plus en plus clair que la réglementation gouvernementale a fait plus de mal que de bien.

Un miracle suisse

L’inflation alimentaire la plus faible du vieux continent se situe en Suisse, où elle n’atteint que 6,6 %. Comment est-ce possible? Il y a plusieurs explications.

La première est que les prix élevés régnaient déjà dans le pays. Un autre est une monnaie stable. Mais aussi le fait que le pays n’a pas été autant touché par le choc énergétique que d’autres pays européens.

D’une part, cela est dû au fait qu’une grande partie du mix énergétique est couverte par ses propres centrales hydroélectriques. Dans le même temps, la plupart des énergéticiens sont sous le contrôle de l’État, qui a pu intervenir plus rapidement et prendre des mesures plus fortes dans cette situation exceptionnelle.

Un autre facteur important est que la Suisse soutient fortement la production agricole nationale, grâce à laquelle les fluctuations des marchés mondiaux ont un impact beaucoup plus faible sur les prix dans les magasins suisses. Cependant, la Suisse est un cas très particulier avec des conditions particulières.

Alors l’État peut-il résoudre l’inflation alimentaire ? Le problème lui-même relève de la compétence des banques centrales, qui le résolvent en augmentant les taux d’intérêt. Cependant, si l’inflation est causée par des influences extérieures, ce qui est aussi le cas actuel – la guerre en Ukraine, les conséquences de la pandémie – les outils de la banque centrale n’ont qu’un effet limité.

Le gouvernement peut aider les plus vulnérables à faire face à la hausse du coût de la vie, mais il est peu probable que la réglementation directe soit bien accueillie. Les accords avec les chaînes sont des solutions plus temporaires qui servent davantage à donner l’impression que la lutte contre l’inflation est en cours.