Un mois après les vendanges en or des Vinalies Internationales de Bordeaux, les vignerons slovaques ont brillé aux Vinalies Mondial du Rosé de Marseille, le championnat du monde des vins rosés. Au centre de la Provence, célèbre pour ses vins rosés, la Slovaquie a habilement remporté deux grandes médailles d’or, quatre d’or et trois d’argent et a remporté le Palma – le trophée du champion de la catégorie pour le bleu Frankovka glacé avec 94 points de Villa Vino Rača.

A l’occasion de la 19ème édition du plus prestigieux concours international dédié exclusivement aux vins rosés, 900 vins de 28 pays du monde ont concouru. La France à elle seule a envoyé 574 échantillons contre la meilleure sélection de rosé au monde. « La Slovaquie, malgré la production homéopathique de vin, a brillé avec des effets homéopathiques. Une petite quantité qui peut faire des miracles », a déclaré la dégustatrice internationale Edita Ďurčová pour la Pravda. Elle a ajouté qu’à Marseille « nous avons montré que nous avions des vins d’excellente qualité et remarquablement variés ».

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La Provence dans le sud de la France est considérée comme le berceau des vins rosés. Le paysage, les couleurs et l’esprit ont été capturés par des impressionnistes buvant le vin local délicieux et amusant. Pour beaucoup, le vin rosé provençal est emblématique. Comme le rappelle Edita Ďurčová, il est « clairement reconnaissable à sa couleur typiquement claire. La couleur et le profil aromatique de ces vins sont très similaires, un peu comme s’ils avaient la même mère. »

Le rosé est un vin optimiste et joyeux

Ce qui distinguait les vins slovaques des vins provençaux était clairement leur diversité. Edita Ďurčová a décrit l’impression laissée par les vins slovaques à Marseille comme suit :

« Chacun était un peu différent, spécial, et c’est quelque chose qui est très apprécié. » Elle a mis en avant l’équilibre gustatif des vins rosés slovaques, c’est-à-dire l’harmonie entre le sucre, l’acidité, le fruité et l’alcool et l’expression harmonieuse des sensations aromatiques. qu’il sera un compagnon agréable, c’est-à-dire un vin optimiste, joyeux, apportant la bonne humeur, un vin rafraîchissant et en même temps délicieux, et c’est exactement ainsi que le vin slovaque s’est présenté au championnat des rosés.

Photo : VINALIES MONDIAL DU ROSE

Villa Vino Rača a remporté la palme du vin le mieux noté dans la catégorie des vins naturellement doux pour la Slovaquie. Villa Vino Rača a remporté la palme du vin le mieux noté dans la catégorie des vins naturellement doux pour la Slovaquie.

Le Račian Frankovka bleu 2018, un vin de glace, a fait l’objet d’une attention particulière. Il a remporté le trophée PALME – Révélation douceur – VINALIES MONDIAL DU ROSÉ 2023 dans la catégorie vins liquoreux (plus de 12 grammes de sucre résiduel). Ce vin a remporté il y a un mois une Grande Médaille d’Or aux Vinalies Internationales de Bordeaux avec une note de 93 sur 100 possibles. le jury enchanté a fait grimper la note. Il a battu tous les concurrents de 94 points.

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Lorsque Ďurčová, en tant que seul représentant actuel de la Slovaquie, a reçu non seulement une Palme de la Victoire imaginaire mais réelle pour la société Villa Vino Rača, de grands applaudissements ont retenti dans la salle pour les vignerons et le pays où est née l’unique Frankovka. . La grande connaisseuse de vin a entendu les mots de sa collègue française Anne Meglioli, qui l’a appelée à la table de sa commission après la fin de l’évaluation avec une question :

« Nous avons goûté un vin fantastique et il s’est avéré qu’il venait de vous, de Slovaquie. Est-ce un vin botrytique ? » 200 grammes de sucre résiduel, millésime plus ancien. » Elle a atteint avec précision les caractéristiques analytiques du vin affichées par l’écran d’ordinateur du juge. Lorsque l’identité du vin a été confirmée lors de l’annonce des résultats, non seulement le collègue de Ďurčová, mais toute la salle avec elle, l’a appelé un chef-d’œuvre.

Photo : VINALIES MONDIAL DU ROSE

Edita Ďurčová, dégustatrice internationale. Edita Ďurčová, dégustatrice internationale.

Qui l’a créé ? La nature et les gens

Le vin de glace est né dans l’une des plus anciennes plantations slovaques sur le versant des Petites Carpates au-dessus de Račou dans la vallée de Krivá. Frankovka a été planté ici à l’automne 1976. Aujourd’hui, le directeur général de la Villa Vino Rača, âgé de 83 ans, le plus ancien des viticulteurs et vignerons slovaques actifs, a personnellement géré la plantation.

Il vient de terminer sa thèse de doctorat et propose de planter un clone de Frankovka sélectionné par les coopérateurs sur la ferme de cinq hectares de Krivé. Il porte le numéro 2/20 et était le bon choix pour le lieu légendaire des Petites Carpates. Au fil du temps, ils ont modifié la gestion originale de la vigne Vertico en Hesse rhénane. Les vignerons se sont plaints que lorsqu’ils attachaient les vignes et les épluchaient par temps de pluie, l’eau coulait dans leurs manches. La vigne et le peuple doivent être satisfaits, alors ils seront récompensés.

Photo : VINALIES MONDIAL DU ROSE

Vinalies Modil du Rose Edita Table de dégustation d’évaluation. Table de dégustation d’évaluation.

Un bon vin est le résultat d’une grande expérience professionnelle et de vie, d’un sens de la vigne et du jus lui-même. Le co-créateur de Frankovka est Richard Pokoráb. Lorsqu’il a été annoncé à Marseille qu’elle était devenue la gagnante, c’était précisément à l’occasion du dixième anniversaire de son entrée dans les caves de la Villa Vino à Račia. Polkorab, 50 ans, a mûri en tant que vigneron à Rač.

Derrière un grand vin, un homme avec un grand sens du vin voit la maturité de près d’un demi-siècle de plantation, une excellente sélection de clones et de soins, mais surtout la capacité des raisins Frankovka à survivre à la période dramatique du mildiou automnal et hivernal. .

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Le gel à sept degrés, qui est le père du vin de glace, n’est arrivé qu’au lendemain des Rois Mages. La peau résistante de la Frankovka a résisté à la fois au réchauffement et au refroidissement, au brouillard, à l’humidité et a conservé un rare concentré de saveurs jusqu’à l’arrivée des gelées, permettant la noble transformation du jus des baies en vin de glace. Ça, la vérité doit être créée par une personne qui ne rate pas un moment opportun.

Quatre mille bouteilles d’un demi-litre ont été produites à Rača. Le vin est couronné de deux larges médailles d’or, toutes deux remportées indépendamment l’une de l’autre lors des deux plus prestigieux concours mondiaux. Comme vous pouvez le constater, le travail honnête porte ses fruits.

Slovaquie émancipée du sud

Notons également la deuxième grande médaille d’or, le Cabernet Rosé demi-sec à 93 points du Château Rúbaň. Ce vin est représentatif de l’émancipation viticole de la région viticole du sud de la Slovaquie. Le château de Rúbanské lui-même n’est présent sur la scène viticole slovaque que depuis huit ans, et Ďorď, 39 ans, y travaille depuis tout aussi longtemps. Le cabernet sauvignon provient de deux excellents vignobles – de PD Strekov, où la légende vivante du vin slovaque Ondrej Korpás a fondé les vignobles, et de la ville voisine de Jasová, où la famille Borošov s’est occupée de la renaissance des vignobles bordés de belles avenues d’agate.

Photo : VINALIES MONDIAL DU ROSE

Bravo avec le rose. Bravo avec le rose.

La caractéristique la plus distinctive du cabernet rosé Rúban est l’arôme fruité discret et pourtant immédiatement perceptible du vin, qui laisse un long arrière-goût crémeux après une gorgée. Ďorď dit que cela ressemble à un cliché, mais le vin regorge vraiment de ces attributs. Les raisins ont été récoltés au moment optimal pour le vin rosé, mais mûris dans les deux vignobles à un moment différent. La métamorphose du moût sous la direction de différents types de levures s’est effectuée dans plusieurs récipients, la forme finale du vin a été complétée par le contact avec le bois.

Le vin est-il de l’art ? Il l’a toujours été et chaque génération essaie d’apporter un regard différent sur le vin. Comme les habitants de Račan, les vignerons de Rúban ont beaucoup de vin, ils ont produit 13 000 bouteilles, ce n’est donc pas un échantillon de micro-concours, mais un grand groupe de connaisseurs trouveront leur chemin. Celui qui a acheté l’un ou l’autre vin pour la table de Pâques ne le regrettera pas. Il dégustera des vins au cachet de qualité mondiale.

D’autres vins rosés slovaques le proposent également. Nous présentons leur aperçu dans le tableau.

Notons encore un élément slovaque présent au concours des Vinalies Mondial du Rosé. Le vin a été dégusté dans les verres de la verrerie slovaque RONA à Lednické Rovnie. Marseille a été témoin du succès non seulement du vin rosé slovaque, mais aussi du verre. Soit dit en passant, le vin est servi dans des verres slovaques lors de 6 des 15 concours de VINOFED – la Fédération mondiale des grands concours internationaux de vins et spiritueux.