En France, une femme est décédée du botulisme après avoir mangé des sardines dans un restaurant de Bordeaux la semaine dernière. Douze autres personnes ayant mangé dans le même restaurant ont également été empoisonnées et sont actuellement sous traitement, écrit TASR, selon un rapport de l’AFP publié mercredi.
Le botulisme est une maladie neurologique grave causée par la consommation d’aliments mal conservés contenant de la toxine botulique. Elle se manifeste par une paralysie des muscles qui dure plusieurs semaines, alors que le plus grand danger est l’atteinte des muscles respiratoires.
BL’otulisme est mortel dans environ cinq à dix pour cent des cas.
Les autorités françaises ont indiqué mardi 12 septembre au soir que le restaurant Tchin Tchin Wine Bar à Bordeaux, dans le sud-ouest du pays, avait lui-même stocké les sardines qu’il servait.
Mort par empoisonnement à l’eau. La femme a trop bu d’un coup, son corps ne pouvait pas le supporter
Certains sont sur des machines à l’hôpital
La nationalité de la défunte, qui aurait 32 ans, n’était pas connue dans l’immédiat. L’hôpital local a indiqué mercredi qu’il prodiguait toujours des soins d’urgence à 12 personnes intoxiquées, dont cinq respirent à l’aide de machines.
Selon l’un des médecins, parmi les personnes empoisonnées figurent également des citoyens des États-Unis, d’Irlande et du Canada. Il a également déclaré qu’un Allemand empoisonné et un habitant de Barcelone étaient retournés dans leur pays pour se faire soigner.
Toutes les personnes infectées ont mangé des sardines au Tchin Tchin Wine Bar du 4 au 10 septembre.
Le botulisme a une période d’incubation de plusieurs jours, de sorte que les autorités sanitaires ne sont pas encore en mesure d’exclure d’autres cas de cette maladie.
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