Que vous soyez un combattant aguerri qui prépare toutes sortes de spécialités à la maison depuis des années et dévore des émissions de cuisine, ou un parfait amateur qui manie à peine les fritures, si vous aimez la bonne cuisine et souhaitez en savoir plus sur la préparation de vos vos spécialités préférées, essayez une école de cuisine. Ou offrez un cours de cuisine comme cadeau de Noël non conventionnel à un proche.

Après tout, je sais cuisiner !

« J’ai suivi le cours pour l’anniversaire de ma fille et même si au début j’étais surpris par la raison pour laquelle mes enfants m’envoyaient à l’école de cuisine, à la fin j’étais enthousiasmé » » dit Anna, une énergique de 62 ans. Même si elle a passé des années à préparer des menus pour toute la famille et que ses talents culinaires feraient honte à bien des chefs, elle admet qu’elle a quitté l’école de cuisine avec beaucoup de nouvelles idées. Les écoles de cuisine proposent différents niveaux de difficulté et des cours thématiques qui seront appréciés aussi bien par les débutants que par les professionnels. À l’école de cuisine pour gourmets de Saint-Jura, ils proposent par exemple le cours pour débutants Tomber amoureux de la cuisine, dans lequel ils enseignent la cuisine à partir des bases. Cela commence par des informations sur le choix des bons ingrédients, puis le conférencier explique les procédures de base pour préparer les aliments, révèle les secrets de la création d’un menu, puis les aliments sont préparés et consommés ensemble. Cependant, ils proposent également des cours que l’on pourrait appeler « collège de cuisine » et ceux-ci s’adressent à des étudiants plus exigeants et expérimentés.

Des idées insolites

Avez-vous toujours été attiré par la cuisine française, aviez-vous envie de préparer vos propres sushis, d’offrir à votre famille des canapés espagnols non traditionnels ou êtes-vous simplement de ces curieux qui demandent des recettes au personnel des restaurants et rêvent de la chance de jeter un coup d’œil dans la marmite du meilleur chef ? Si vous avez répondu oui au moins une fois, le cours de cuisine sera pour vous une expérience formidable. Varecha est fermement entre les mains des véritables stars du monde culinaire, les chefs des restaurants les plus sophistiqués de Slovaquie et de l’étranger, etc. Ce sont ces experts qui transmettront leur expérience et partageront leurs astuces et idées. Mirka (38 ans), qui a déjà fréquenté trois fois l’école de cuisine, était également enthousiaste : « J’ai suivi des cours axés sur les spécialités slovaques, les plats à base de farine et la cuisine française, et chacun d’entre eux était parfait. À chaque fois, nous avions un professeur différent, ce qui était encore mieux car j’ai désormais dans mon portable les numéros de trois grands cuisiniers, qui j’ai promis que si je ne sais pas comment faire une recette à la maison, je peux les appeler.

Que pouvez-vous espérer?

La principale leçon que vous apprendrez dans cette école est que cuisiner doit être une expérience et non une obligation. Et l’ingrédient de base d’une bonne nourriture est l’amour avec lequel on la prépare. C’est pourquoi les cours de cuisine ne consistent pas seulement à mélanger des ingrédients. Bien sûr, vous recevrez des conseils sur la façon de bien préparer les aliments afin qu’ils aient un goût intéressant. Mais vous apprendrez aussi comment le servir, le décorer, avec quel vin l’associer et surtout, comment vous amuser en le préparant et mettre un peu de vous-même dans chaque recette.

Il n’y a pas lieu d’avoir honte

À l’école de cuisine, vous découvrirez que chaque repas peut devenir un délice, que vous prépariez un sandwich, une oie rôtie ou un gâteau au chocolat français. Et vous n’avez pas du tout à craindre d’être sur la voie du « bois », même si vous n’êtes pas un maître cuisinier. Même Soňa, qui a appris à préparer des sushis, se félicite : « L’atmosphère sur le parcours était extrêmement confortable et détendue. Le chef nous a d’abord raconté un tas de faits intéressants sur l’histoire de la cuisine japonaise et de la préparation des sushis, donc ma nervosité initiale s’est rapidement calmée. Les gens autour étaient formidables, personne ne voulait le montrer. Nous avons tous pris cela davantage comme un plaisir et une opportunité d’apprendre quelque chose de nouveau. Ensemble, nous avons préparé un menu de sushis si délicieux qu’à la maison, ils ne voulaient pas croire que je ne l’avais pas acheté dans un bar à sushis. en chemin. »

Combien et pour combien

Bien que les écoles de cuisine soient une activité relativement nouvelle dans notre pays, il existe dans ce domaine plusieurs « entreprises établies » qui proposent des conférenciers renommés et des sujets très intéressants. La plupart des écoles de cuisine se trouvent à Bratislava et dans ses environs, et les prix des cours varient de 40 à 200 euros, selon la durée, le sujet et également le choix des conférenciers. Le cours dure généralement 4 à 5 heures, mais vous pouvez également trouver des cours d’une journée ou d’un week-end, au cours desquels vous plongerez plus profondément dans les secrets de l’art culinaire.