Les vins blancs slovaques sont parmi les meilleurs d’Europe. Cette fois, ils l’ont confirmé à Strasbourg lors d’un concours exclusivement consacré aux vins blancs. Dix champions ont été récompensés au Mondial des Vins Blancs, trois d’entre eux sont allés en Slovaquie. Les vignerons de Tokaj Jaroslav et Jaroslava Ostrožovič ont remporté la grande médaille d’or et avec elle le grand prix du jury pour le Muscat jaune et deux champions avec le titre de Trophée Vin Sec, le tandem viticole de Trnava Vladimír Mrva et Peter Stanko.
Photo: Vérité : Jozef Sedlák
Le tandem viticole de Trnava Peter Stanko (à gauche) et Vladimír Mrva a remporté deux titres de champion à Štasburg pour le Chardonnay et le Sauvignon.
Strasbourg est extrêmement attractive pour la Slovaquie en termes de vin. Le Rhin traverse la ville, où se trouve le Parlement européen, incarnant la diversité de l’Europe – culturellement et œnologiquement. Au centre de l’Alsace, les écoles françaises et allemandes du vin se sont mêlées et se sont mêlées depuis des siècles. On le retrouve aussi dans les cépages cultivés sur les coteaux viticoles vosgiens, qui ressemblent aux Petites Carpates.
Non seulement les Rieslings sont toujours populaires ici, mais aussi le Silvanské Grüner, un vin presque oublié en Slovaquie. Mais les tramways locaux sont particulièrement excellents. Ces vins font référence à l’empreinte viticole allemande, mais nous sommes dans une ville francophone où l’on aime boire du Chardonnay et du Sauvignon, cépages typiquement français, aujourd’hui parmi les vins blancs les plus répandus au monde.
Et c’est avec les atouts français que la Slovaquie a triomphé dans la ville, où se forment non seulement la politique européenne, mais aussi les goûts du vin. Si les vins slovaques sont devenus des champions, c’est le témoignage des énormes progrès réalisés par les viticulteurs et les viticulteurs au cours des trois dernières décennies.
Les viticulteurs ont plus de succès que les politiciens
Parfois, le vin rendra plus service au pays qu’aux politiciens. Il communique plus clairement. S’il charme une personne, il attire l’attention sur l’originalité du territoire et la maîtrise des gens qui, à travers l’odeur et le goût inoubliables du vin, attirent en Slovaquie des visiteurs de différents coins du monde. C’est une boisson qui fait tourner le tourisme et la gastronomie. Et il doit envoyer un message positif au monde.
Le triomphe de Strasbourg cette année est une telle nouvelle. Ce n’est pas le premier succès du vin slovaque dans cette ville, où le jus de Bacch est mieux compris qu’ailleurs. Au début de la dernière décennie, Peter Matyšák a remporté le titre de champion ici avec Silvansky zelený. Ce titre a contribué au fait que dans les environs de Limbach, Grinava et Modra, il était possible de sauver les dernières enclaves de la variété rare apportées sur le territoire de la Slovaquie par les colons allemands. Le champion d’Europe a donc eu un double effet : il a attiré l’attention du public international sur le vin slovaque et a aidé le cépage déjà condamné à survivre également chez lui.
Ou souvenons-nous du succès de Miroslav Petrech à Strasbourg avec le Riesling Riesling, ou les vins de la Perle des Carpates. Du point de vue de cette courte rétrospective, le trio de champions de cette année est en fait une obligation obligatoire pour confirmer la qualité du vin slovaque à l’un des plus importants forums européens du vin. Mais défendre un bon nom est plus difficile que de le gagner pour la première fois. De plus, n’oublions pas que la Slovaquie n’a pas une capitale historique naturelle et la réputation viticole qui en découle comme la France, l’Italie ou l’Espagne.
« Nous devons nous comparer aux meilleurs vignerons du monde pour savoir où nous en sommes, si nous les suivons et en même temps leur apporter la preuve que la Slovaquie a aussi des vignobles exceptionnels et des gens qui comprennent la vigne et le vin », a déclaré le président Vladimír Mrva de l’Union des vignerons et viticulteurs de Slovaquie. Il a ajouté que les médailles d’argent et d’or, mais surtout les titres de champions, prouvent que les vins slovaques sont compétitifs, ce qui devrait également être utilisé commercialement.
L’originalité de Makoviska a gagné
Qu’est-ce qui rend les vins slovaques attrayants ? Par irremplaçabilité. Il a été présenté par Jaroslav Ostrožovič avec Yellow Muscat, une variété Tokaj bien connue, qui a surpris le jury international avec sa brillante harmonie de sucre et d’acides. Doveda a décerné trois grandes médailles d’or à la compétition et la Slovaquie en a remporté une.
Photo: Ostrožovič, sro
Jaroslav Ostrožovič Jaroslav Ostrožovič avec sa femme Jarka.
Il reflète au moins deux choses – le caractère unique du vin Makovisko, un vignoble de Tokaj à cent points avec un sol volcanique et un microclimat incomparables. Miloš Michlovský, une légende vivante de la viticulture morave, a récemment visité Makoviska. « Ce n’est pas un vignoble, mais un jardin viticole », le grand viticulteur, vigneron et éleveur s’est laissé emporter par la beauté de la colline viticole soigneusement cultivée.
Réussir avec le Chardonnay et le Sauvignon en France est toujours un exploit extraordinaire. Vladimír Mrv et Petr Stanek y sont parvenus. Mrva dit que dans le monde d’aujourd’hui, les vins sont appréciés frais, avec une trace fruitée distincte, esprit, de sorte qu’après la première gorgée, la bouche demande de nouvelles et nouvelles gorgées, car ils ne peuvent pas se lasser du beau plaisir que le vin évoque.
A Strasbourg, les meilleurs dégustateurs et sommeliers français et étrangers siégeaient au jury. « Si les vins slovaques ont séduit un large éventail de préférences gustatives de tant de connaisseurs, cela signifie que nous allons dans la bonne direction », a déclaré Vladimír Mrva.
Chardonnay de la vallée du Danube
Le vin est toujours associé au succès de telle ou telle marque. Le président du syndicat s’est également intéressé à des personnes moins connues, d’excellents vignerons. L’un d’eux est, par exemple, Jozef Becse de Mužle. Un homme d’âge mûr possède l’un des plus beaux vignobles situés dans la vallée du Danube. C’est dans son vignoble qu’est né le Chardonnay qui, présenté par Mrv et Stanek, a submergé la concurrence mondiale. Et leur Sauvignon du vignoble PD Čachtice parle de son excellent emplacement sur l’éperon nord des Petites Carpates.
Le réchauffement climatique commence à inquiéter les pays viticoles du sud de l’Europe, la Slovaquie, située à la limite nord de la viticulture, n’a pas encore de problèmes même avec suffisamment d’acides frais dans le vin, et plus de soleil profite aux vins rouges. Après tout, quatre cabernets slovaques ont excellé à Paris au printemps.
« Nous avons encore beaucoup à apprendre des pays viticoles avancés, mais chaque succès international augmente le prestige du vin slovaque. Le monde le perçoit, mais nous aimerions voir les consommateurs slovaques montrer leur faveur au vin slovaque », a déclaré Vladimír Mrva. en marge de la performance des vignerons slovaques à Strasbourg.
Champions et médaillés de Slovaquie au Mondial des Vins Blancs
Dix vins majoritairement de cépage ont été évalués au concours international des vins de Strasbourg. Le concours est particulièrement attractif pour la Slovaquie car il compare des vins répandus dans toutes les régions viticoles de Slovaquie. Vous pouvez immédiatement voir où se situe un domaine viticole slovaque particulier dans le classement européen – Strasbourg. Nous avons sélectionné les catégories dans lesquelles les vins de cépage et de cuvée slovaques concouraient.
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