Les autorités sanitaires françaises ont confirmé 50 cas de bactéries intestinales E. coli liées à un type de pizza surgelée Nestlé.
Selon l’Agence française de santé publique, parmi ces infections, 48 ont été causées par E. coli O26 et deux par E. coli O103. 25 autres cas de syndrome hémolytique et urémique et d’infections productrices de shigatoxines font toujours l’objet d’une enquête, indique le rapport. Actualités sur la sécurité alimentaire.
Il s’agit d’un type d’insuffisance rénale associée aux infections à E. coli qui peut entraîner de graves problèmes de santé et la mort tout au long de la vie. Deux enfants sont morts, mais on ne sait pas s’ils ont mangé la pizza et leur mort fait l’objet d’une enquête.
Les bactéries Escherichia coli (E. coli) vivent normalement dans les intestins des personnes et des animaux en bonne santé. La plupart des types d’E. coli sont inoffensifs ou provoquent une diarrhée relativement courte. Mais quelques souches peuvent provoquer de graves crampes d’estomac, une diarrhée sanglante et des vomissements, rapporte-t-il. la prestigieuse Clinique Mayo.
Vous pouvez être exposé à E. coli à partir d’eau ou d’aliments contaminés, en particulier les légumes crus et le bœuf haché insuffisamment cuit. Les adultes en bonne santé se rétablissent généralement d’une infection à E. coli en une semaine. Les jeunes enfants et les personnes âgées sont plus à risque de développer une forme d’insuffisance rénale potentiellement mortelle.
Les signes et les symptômes de l’infection à E. coli commencent généralement trois ou quatre jours après l’exposition à la bactérie….
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