Voulez-vous économiser au moins un peu sur vos vacances ? Alors évitez la Côte d’Azur et surtout la station balnéaire de 4 000 habitants de Saint-Tropez. Vous y paieriez la totalité de la propriété avec juste un pourboire. La ville a récemment été secouée par un scandale : l’un des clients du restaurant de luxe local s’est plaint d’un serveur qui avait perdu 500 euros de frais de service.

Des pratiques scandaleuses

Le journal britannique Daily Mail a cité le journal local Nice Matin, selon lequel le serveur aurait ouvertement exprimé son mécontentement au client italien après le pourboire de 500 euros. Le serveur a demandé au moins le double. « Je pensais recevoir un gentil merci, mais à la place, j’ai reçu une réprimande. » s’est plaint un client italien d’un restaurant anonyme.

Le serveur aurait répondu qu’il demandait au moins mille euros, car c’est le montant qui correspond à une taxe de 20 pour cent sur le prix total de la nourriture et des boissons consommées. Le comportement de l’Italien a tellement enragé le staff qu’il a déclaré qu’il ne remettrait plus jamais les pieds à Saint-Tropez. « On nous a dit plus tard que le restaurant exigeait un pourboire minimum de 1 500 euros de la part de chaque client », » révéla-t-il avec exaspération.

Une partie de Saint-Tropez, par exemple, se trouve le restaurant familial Ramatuelle, au sud de la ville, où l’on dit qu’un minimum de cent mille euros par table est attendu pour le service et le dîner. Selon le journal italien Repubblica, les serveurs tiennent même un registre des pourboires que les clients leur laissent. S’ils n’en sont pas satisfaits, ils ne leur permettront pas de réserver à nouveau une table la prochaine fois.

Des informations similaires ont également indigné la maire de la ville, Sylvie Siriová. A la fin de la saison estivale, elle a convoqué les propriétaires de commerces individuels à une table ronde, où elle souhaite discuter avec eux d’un comportement plus digne et plus correct envers les clients. Bien qu’il s’agisse d’une des régions les plus luxueuses du pays, selon elle, elle dépasse déjà les frontières.

Vingt pour couper le gâteau

Plusieurs pratiques de restaurants chers coupent le souffle aux citoyens ordinaires. Le cas d’une entreprise de Palerme, en Italie, dans laquelle des serveurs facturaient 20 euros pour couper un gâteau d’anniversaire, était également choquant. Dans un autre restaurant italien, le serveur a demandé deux euros pour apporter une assiette vide à la fille qui voulait goûter les spaghettis de ses parents. Cependant, selon Ida Germanová, propriétaire de l’Osteria del Cavolo à Finale Ligure, le tarif était correct. « Plus d’assiettes signifie plus de vaisselle et plus de travail » » a-t-elle noté laconiquement pour le Times.

Consultez la facture de coupe du gâteau dans la GALERIE

Dans un autre établissement près du lac de Côme, le personnel a facturé 1,50 euro pour apporter une deuxième cuillère à café à un couple qui avait commandé un dessert partagé et n’en avait reçu qu’un.

Les étudiants japonais de Bologne se souviennent encore du déjeuner vénitien sur la place Saint-Marc. Pour trois steaks et un poisson au four accompagnés d’un verre d’eau, la facture de 1 145 euros est arrivée sur leur table. Certaines entreprises n’ont apparemment même pas un sens élémentaire de la justice.