Les vins blancs à prédominance ont brillé, soulignant non seulement le potentiel naturel des vignobles de la région viticole la plus septentrionale d’Europe, mais aussi l’art croissant et mondialement apprécié des viticulteurs et viticulteurs slovaques.

La Slovaquie a envoyé 230 vins de 37 caves à Bordeaux, où plus de deux mille vins blancs, rouges et rosés de l’Ancien et du Nouveau Monde se sont rencontrés. Aucun d’entre eux n’a pu être gêné par leur performance, mais deux se sont démarqués cette fois-ci – la Villa Víno Rača et le Château Topoľčianky.

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Les habitants de Račan ont habilement remporté 8 médailles, dont 2 grandes médailles d’or, 5 d’or et une d’argent. Topoľčianky a également 2 grandes et 4 médailles d’or, mais en plus ils apportent à la Slovaquie le Prix VINOFED (Fédération Mondiale des Concours Internationaux des Vins et Spiritueux) pour Pálava, et ils sont également devenus le vainqueur du Trophée Vinalies. Dans la catégorie des vins blancs secs jusqu’à 12 grammes de sucre résiduel, ils ont le vin Riesling Vlašský le mieux noté, qui a obtenu 96 points.

La Sicile et la Nouvelle-Zélande sont sur leurs épaules

Edita Ďurčová a envoyé de bonnes nouvelles à la Slovaquie peu après la publication des résultats. L’ambassadrice du vin slovaque et dégustatrice internationale expérimentée siège pour la onzième fois consécutive à l’un des jurys des Vinalies Internationales. C’est d’elle que nous avons appris que si la Slovaquie excellait l’an dernier avec ses cabernets parmi les rouges, elle a maintenant montré sa force et sa virtuosité dans les vins blancs.

Photo: Archives de la Villa Vino Rača

Ján Krampl, vin, Villa Vino Rača Ján Krampl, PDG de Villa Vino Rača.

Une finale passionnante s’est déroulée à Bordeaux en fin de semaine dernière. Le Sicilian Bianco Reserva, le New Zealand Souther Ocean et deux excellentes sélections de vignobles de Slovaquie ont avancé aux quatre derniers vins : le déjà mentionné Pálava et le Riesling Vlasský du Château Topoľčianka. Les porteurs de l’ancienne tradition viticole sicilienne et de la modernité du nouveau monde de l’hémisphère sud sont restés sur le bouclier des vins slovaques !

Dans le premier SMS qu’Edita Ďurčová a envoyé en Slovaquie, elle ne cachait pas son enthousiasme face au succès des vins slovaques : « C’était incroyable. »

En effet, pour le trentième anniversaire de la République slovaque, les vignerons n’auraient pas pu envoyer à la maison un plus beau cadeau et des salutations encourageantes. Il a également été décerné aux vignerons de Topoľčianky. Cette année, Vinárske závody, dans le village de 3 000 habitants, fêtera les 30 ans de la création de l’entreprise et les 90 ans de la renaissance de la marque Château Topoľčianky. La Villa Víno fêtera ses trente ans dans un an.

Dans un cas comme dans l’autre, il est vrai qu’en Slovaquie, nous avons établi des caves en un temps record, et pas seulement celles-ci, mais aussi d’autres qui, comme les joueurs de hockey, les skieurs et les canoéistes slovaques, sont devenues le visage de la viabilité du nouveau paysage de l’État.

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Il y a trente ans, l’Europe et le monde ne savaient que peu ou presque rien de la Slovaquie. Nous étions anonymes, ils nous ont pris pour la Slovénie ou ils nous connaissaient comme la Tchécoslovaquie, dont Prague leur a dit quelque chose, et l’État était plus représenté par des Tchèques que par des Slovaques. En 1992, peu auraient dit qu’un grand vin remarquable pouvait devenir le symbole d’un petit pays. S’il a réussi, c’est un petit miracle, alors jetons un coup d’œil à quelques-unes des personnes et des vins qui ont brillé à Bordeaux cette année.

Comme dans la Bible – les derniers sont les premiers

En 1993, les vignerons de Topoľčianki faisaient partie des étrangers à la scène viticole slovaque naissante. Aujourd’hui, en face du château avec un beau parc et le Haras National, le troisième monument de Topoľčianok, la cave, a grandi. Il a été reconstruit de fond en comble avec une charmante cave en bois avec des fûts potelés et de minces navires en acier inoxydable argenté, où se déroule la transformation contrôlée par l’homme du moût en vin. L’œuvre admirable a été construite par Milan Waldner, Karol Kríž, Vladimír Kukla et Vladimír Strieženec.

L’œuvre des fondateurs de l’entreprise est poursuivie par les fils et filles et une équipe de vignerons et vignerons bien coordonnée. Aujourd’hui, Topoľčianky est le leader en termes de quantité de vin produit, et il impose également le respect de sa qualité. Le succès à Bordeaux a été précédé par un certain nombre de médailles non seulement de ce célèbre événement viticole, mais aussi de l’AWC Vienne, où ils ont également remporté des titres de champion. Topoľčianky sont un exemple du fait que c’est toujours vrai : le vin est né dans les vignes. Leurs vins sont basés sur 600 hectares de leurs propres vignobles.

Photo : Vinalies Internationales Concours œnologies de France

Vik10 DE Paris Vinalies Edita Ďurčová.

À Pálava, selon Miloš Ševčík, qui dirige depuis des années la production de vin à Topoľčianki, l’énergie du vignoble du Grand Zálužian s’est reflétée. Il appartient à la région de Šintava et la composition des sols argilo-sableux confère à la variété aromatique une composition aromatique étonnante. Mais quelqu’un doit l’exprimer. Il est dirigé par le vigneron Tibor Komárňanský et le technologue Tibor Ferner.

Riesling Vlachský comme le vin le plus primé de Bordeaux. Un classique slovaque originaire de Modrán dans le district de Komárno, le potentiel du vignoble de Kamenica a été découvert par le viticulteur Štefan Szente et Tibor Ferner. Une gorgée de ce vin remplit la bouche et l’on cherche des mots pour décrire la beauté du vin qui goûte et goûte. Ça s’appelle simplement : du bon vin à boire. Est-ce seulement bon ? Excellent!

Vin de glace au coeur chaleureux

Ján Krampl avait 18 ans lorsqu’il a commencé à travailler à la coopérative de Rač. Il y a vécu toute sa vie et maintenant ce Nestor du vin slovaque avec une expérience respectable de plus de 60 ans a connu, comme le disent les jeunes, un méga succès. Villa Víno Rača a remporté le bleu Frankovka et le rouge Tramín (impressionnant 96 points) après la grande médaille d’or pour deux vins de glace.

C’est une énorme satisfaction personnelle pour Krampel, Rača et Bratislava. Les vignobles sont difficiles à trouver dans la célèbre ville viticole et sa banlieue la plus célèbre. Il ne reste presque plus rien d’eux. Krampl, qui dirigeait autrefois une coopérative de plus de 240 hectares de vignes, a réussi à préserver les 30 derniers hectares pour Villa Víno Rača et parmi eux certains des terroirs les plus précieux.

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Sur le Žajdlík glacé Tramín rouge est né, et sur le froid glacé de Krivé Frankovka bleu, également né du gel des trois rois.

Quelle patience faut-il avoir pour qu’un grand vin naisse ? Peut-être devriez-vous vivre toute votre vie dans le vignoble comme Ján Krampl et avoir un vigneron comme Richard Polkoráb dans votre cave. Le vin vit dans l’art de trouver des successeurs. Krampl a remarqué le talent de Polkoráb et il l’a parfaitement développé au profit du vin de Račian.

Le vin de Villa Vino a déjà brillé plusieurs fois à Paris, mais deux grosses médailles d’or en un an n’ont pas encore été obtenues. Ces dernières années, les vins de Račian ont également brillé à Prague. Lorsque Polkoráb a récemment reçu le prix du meilleur vin étranger au Trophée du vin de Prague, les habitants de Prague ont dit : Ayez des vignobles comme Bratislava. Ils nous envient la richesse que nous avons presque gaspillée.

Sur le célèbre Vyšehrad, juste en face de Hradčany, les Tchèques entretiennent un vignoble comme souvenir des temps passés. Il était une fois, les coteaux près du château de Bratislava étaient parsemés de vignobles. Nous avons également Rača et Ján Krampel, qui ont relancé la marque Palugyay. Au 19ème siècle, Jakub Palugyay a été le fondateur de la première, l’importance et l’étendue de la production de la cave véritablement européenne de Bratislava-Prešpor.

Golguz est Hlohovec

Citons encore deux vins d’exception. Le Riesling rhénan de 2017 de la cave Golguz nous emmènera dans le vignoble Hlohovec, où le célèbre vigneron Fussmann a autrefois fait affaire. Aujourd’hui, l’héritage de cet homme venu de Slovénie et qui a construit un grand domaine viticole de la Première République est développé par la société Golguz, qui est le nom oublié de Hlohovac. Rynsky Riesling, un vin connu comme le roi des vins, a confirmé le potentiel de la Slovaquie dans les endroits où Považský Inovec émerge de la plaine et Váh tourne pour rencontrer le Danube.

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Devin comme émotion de la vie

Enfin, nous avons Devín de Karpatská perla de Ladislav et Margita Šebovc. Ce vin est né dans le plus beau chaudron viticole de Slovaquie à Modranské Plázle. Peu de vins sont une apothéose aussi appropriée de la Slovaquie que le cépage élevé par Dorota Pospíšilová. Le travail d’un excellent éleveur prend vie grâce à l’art de la viticulture et de la vinification de la famille Šebov. Tous deux sont descendants d’anciennes familles de vignerons malocarpatiques. Le couple est reparti de zéro après 1989, si l’on ne compte pas les petites parcelles qui restaient des vignes de leurs parents prises par la collectivisation.

Aujourd’hui, à Šenkvice, nous pouvons trouver l’un des plus beaux vignobles slovaques. Il comprend une tour d’observation. Vous regardez les petites collines des Carpates parsemées de vignobles. Les reptiles font 5-6 kilomètres à vol d’oiseau. C’est là qu’est né Devín, un vin multicouche, un vin plein d’excitation et d’émotions que seule la vie peut apporter à une personne et le territoire sous les Petites Carpates peut être transformé en vin. L’un est un cadeau de la nature, et l’autre est des gens qui savent comment le libérer de la baie, comme les Šebovci, et le transformer en vin qui apportera de l’élévation. Décerné au mérite à Bordeaux.