L’incident tragique s’est produit dans la ville de Manchester, près de Saint-Louis. Un homme a acheté des huîtres au Fruit Stand & Seafood. Mais ils contenaient également la bactérie Vibrio vulnificus – un agent pathogène que l’on trouve généralement dans les eaux côtières chaudes, surtout en été.

Après avoir mangé des huîtres, le gourmet de 54 ans est tombé malade et a été hospitalisé. Mais c’était trop tard. Il est décédé jeudi d’une infection causée par une bactérie, écrit-elle cbsnews.com.

Le magasin n’est probablement pas à blâmer

Cependant, le magasin ne serait pas responsable de la mort de l’homme. Le ministère de la Santé de Saint-Louis a déclaré : « Il n’y a aucune preuve que le magasin ait fait quoi que ce soit pour contaminer les huîtres. Ceux-ci étaient probablement déjà contaminés quand il les a eus. Toutes les huîtres restantes ont été saisies par les autorités pour des raisons de sécurité. Les clients du magasin ont été avertis de ne pas manger les huîtres achetées. Tout le monde espère que personne d’autre n’a été infecté ou ne le sera.

Une infection sur trois est mortelle

Ils enquêtent maintenant sur l’origine des huîtres contaminées. La bactérie provoque des crampes abdominales, des nausées, des vomissements, de la fièvre et des frissons chez l’homme. L’infection se produit généralement en mangeant des huîtres crues ou insuffisamment cuites et d’autres crustacés. Chez une personne sur trois, l’infection est mortelle. Comme l’ont rapporté les médias américains, Vibrio vulnificus est responsable de 95 % de tous les décès liés aux produits de la mer.