Pâques est la plus grande fête chrétienne. C’est un moment de festin et de gaieté après un long jeûne de 40 jours. Aujourd’hui, lorsque les étagères sont pleines de nourriture, nous faisons souvent nos courses comme si Pâques elle-même devait durer 40 jours. Le farniente des vacances, la nourriture en grande quantité, l’alcool contribuent souvent à la prise de poids, provoquent des troubles digestifs et contribuent à la fameuse fatigue printanière. Des recettes de Pâques saines se trouvent donc dans le livre électronique de BILL « Pâques saines et toujours savoureuses ».

Pâques est la plus grande fête chrétienne. C’est un moment de festin et de gaieté après un long jeûne de 40 jours.

Le jambon fumé, l’agneau rôti, la salade de pommes de terre, l’agneau, les œufs, le pain de Pâques, les farces, les gâteaux et autres friandises peuvent ne pas être nocifs pour notre santé en eux-mêmes. La quantité qu’une personne peut consommer en peu de temps joue un rôle important. « C’est pourquoi il faut absolument viser la qualité plutôt que la quantité. Choisissez des produits slovaques, respectez davantage les étiquettes, n’achetez pas de produits semi-finis, mais préparez des délices de Pâques à la maison, faites une liste de courses et respectez-la. Pendant vos jours libres , faites une promenade, courez ou passez du temps avec votre famille à faire de la randonnée », explique Ing. Kvetoslava Kirchnerová, porte-parole de BILLA.

Des œufs dans tous les sens

Il n’y a rien de plus traditionnel pour cette saison que les œufs. Peint, papier, chocolat, liqueur, bouilli, en salade de pommes de terre, en garniture de Pâques, farci ou en gâteau. En Orient, une masse traditionnelle est également préparée, qui ne doit manquer dans aucun panier destiné à la consécration dans l’église. Pas étonnant que les œufs soient partout à cette période de l’année. Après tout, ils sont un symbole de vie, de renaissance et de fertilité que le printemps apporte avec lui. Dans le christianisme, l’œuf était considéré comme un symbole de la tombe fermée d’où le Christ est sorti, symbole d’immortalité. Une autre raison de manger des œufs à Pâques était probablement le fait que les œufs n’étaient pas autorisés à être consommés pendant le Carême.

Les œufs sont riches en vitamine B12, mais aussi en vitamines A, D, E, K. Parmi les minéraux, chaque œuf contient principalement du phosphore et du fer, mais aussi une petite quantité de zinc, de cuivre, de manganèse, de brome et d’iode. Un œuf de poule, le jaune pour être exact, contient environ 250 mg de cholestérol. La dose quotidienne recommandée est de 300 mg. Cependant, les œufs contiennent également de la lécithine, qui émulsifie les graisses et protège le corps des dépôts de cholestérol. Les personnes ayant un taux de cholestérol élevé devraient éviter leur consommation accrue et devraient principalement consommer des protéines. Il contient une grande quantité de protéines, qui sont libérées en fouettant. Les protéines elles-mêmes sont très souvent consommées par les athlètes, les mannequins et les acteurs lors de divers régimes. La production de mayonnaise est étroitement liée aux œufs. Il peut être facilement remplacé par de la crème sure ou du yogourt blanc dans la salade de pommes de terre, surtout si vous avez des problèmes de santé ou si vous utilisez déjà des œufs durs dans la salade de pommes de terre.

Est-il vrai que les œufs blancs sont plus sains que les bruns ?

Photo: SHUTTERSTOCK

oeufs, oeufs, jaune, coquille Photo d’illustration.

La couleur de la coquille n’a rien à voir avec la qualité du contenu de l’œuf. La couleur d’un œuf de poule dépend de la race de poules. Le goût de l’œuf est déterminé par la santé de la poule, ou sa nutrition. Les œufs sont idéalement consommés environ 2 à 3 jours après la ponte, lorsque le blanc et le jaune ne sont plus aussi collés et que la coquille se détache plus facilement.

Mayonnaise sans oeufs

Nous avons besoin: 100 ml de lait demi-écrémé, 200 ml d’huile de colza de haute qualité, 12 g de moutarde, sel, poivre noir, ail séché écrasé (ou frais écrasé)

Approche: Mettre le lait, l’huile et la moutarde dans un mixeur et bien battre. Ajouter une cuillère à café d’ail, de poivre noir et de sel au goût. Laissez reposer au moins une heure.