1. Pâtisserie Lucette

Cela peut paraître cliché, mais ouvrir une pâtisserie où l’on proposera de véritables macarons français demande vraiment du courage et de la détermination. Mais les époux Lucia et Matej Galovič ont décidé de prendre le risque et cela a payé. Et ils ont tous deux étudié quelque chose de complètement différent.

« Nous sommes des économistes de formation qui se sont réorientés vers le métier de confiserie et partageons une passion commune pour la préparation et la consommation des aliments et le commerce de la gastronomie. » Un couple marié talentueux dans leur doux paradis Lucette Patiserie, offre vraiment de petits péchés. Nous avons complètement succombé aux pralines parfaites et aux macarons absolument divins.

Aujourd’hui, on trouve également des cheesecakes, des pralines, des tartelettes, des couronnes, des gâteaux divers, des limonades maison et des glaces en été. Le secret de leur succès est assez simple. Qualité et honnêteté. Lucia et Matej misent avant tout sur la propreté, la fraîcheur, les ingrédients de haute qualité et les procédures correctes. « Il n’y a rien de pire que d’avoir une matière première de qualité et de la ruiner à cause d’une mauvaise préparation. » Ils aiment vraiment leur travail et le font avec une réelle passion et amour. Et on le ressent vraiment à chaque bouchée.

2. U Guľka

Il s’agit d’une petite production de confiserie située au centre de Bratislava, où ils cuisinent vraiment avec amour et où ils se portent très bien. Si vous faites partie des amateurs de vraies crèmes classiques, de moulins à vent et de gâteaux honnêtes, vous êtes à la bonne adresse. Et leur café est également parfait.

Si vous êtes occupé le matin, essayez leur petit-déjeuner fait maison. Si vous souhaitez retourner en enfance, nous vous recommandons un gâteau de Noël fait maison au cacao.

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3. Le Miam

Le Miam, c’est le rêve devenu réalité d’une petite fille slovaque amoureuse de Paris. À la France et à son art de la confiserie, qui allie saveurs, couleurs et arômes du monde entier. Elle est née de l’amour pour les sucreries et surtout pour le chocolat. Le jeune Slovaque a travaillé dans l’un des meilleurs restaurants de France, mais a décidé d’en rapporter un morceau en Slovaquie.

« Dans ma Bratislava, en Slovaquie, je veux apporter tout ce qui m’a donné envie de devenir pâtissier. Apporter ici, à nous, un morceau de France. Stimuler les goûts, créer, changer, découvrir et enchanter, partager et savourer. Fermer simplement tes yeux, ouvre la bouche, » révèle Barbora.

Chez Barbora’s au Miam, vous trouverez d’authentiques desserts français, des mini gâteaux, mais aussi des grands desserts, des macarons et des mini macarons. « Des recettes chinées directement à Paris, ramenées à la maison pour que vous aussi compreniez pourquoi lorsque j’entre dans une pâtisserie française, j’ai l’impression de tout. Paris et son monde de la gastronomie ont joué un rôle important pour moi. Eh bien, ma propre histoire commence ici et maintenant, chez moi à Bratislava. »

4. Schöndorff

Malgré le fait que ce petit café soit situé dans l’une des rues les plus animées de Bratislava, grâce à sa petite cour dans un environnement calme, c’est une évasion idéale du bruit de la grande ville. Il vous offre une ambiance cosy avec une certaine intimité qui compte vraiment.

Schöndorf est le pionnier de la philosophie biologique et les amateurs de paléo végétalien et de gâteaux crus qu’ils préparent ici l’apprécieront particulièrement. ​

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5. Chez Balzac

Cet endroit respire tout simplement le français. Dès le premier instant où vous entrez ici. Vous aurez vraiment l’impression d’être dans la ville lumière. Chaises dans le style des années 1900 de Paris, de la célèbre Maison Gatti.

Installez-vous sur la belle terrasse, dégustez des gourmandises sucrées, des salades ou une coupe de vrai champagne.

Ils prendront soin de vous avec des gants blancs, avec noblesse et grâce. Si vous aimez les croissants, croyez-moi, vous ne trouverez pas mieux ailleurs à Bratislava. Sans aucune fioriture.