Vous êtes-vous aussi juré autour d’une coupe de champagne que vous commencerez la nouvelle année en meilleure santé, plus diététique et plus affamé… ?

Faites-le un peu différemment cette année. Prenez des mesures pour respecter vos résolutions du Nouvel An et laissez-vous inspirer par les conseils du célèbre végétalien a blogueurs culinaires Sonia Makranská – au lieu de régimes, essayez une alternative « végétarienne » savoureuse. Vous constaterez rapidement qu’il a tout aussi bon goût, facilite votre digestion de manière rapide et fiable, et vous permet même de vous gaver sans culpabilité !

Owl huhu conseille : Ce sont mes astuces de la cuisine végétalienne

Comment faire? Il suffit de remplacer la viande, le fromage ou les œufs par de savoureuses alternatives « végétariennes », au moins pour un temps. « Remplacer le lait, la crème, les œufs ou la viande classiques par des alternatives végétales n’a jamais été aussi facile », dit le copropriétaire du bistro végétalien, Soňa Makranská, également connu sous le nom de Sova_huhu. Et il ajoute non seulement quelques-unes de ses astuces éprouvées, mais aussi une recette populaire, adaptée même aux débutants « végétariens »:

• Le « lait » ou la crème de coco sont d’excellents substituts à la crème sucrée car ils fouettent magnifiquement. Vous apprécierez la saveur vanille et noix de coco des laits végétaux lors de la préparation de gâteaux ou de beignets de Noël.
• En raison de son goût neutre, le tofu peut très bien être utilisé pour préparer des plats salés et sucrés. Vous pouvez également utiliser sa version molle à la place du fromage blanc classique ou de la sauce. Le tofu fumé, en revanche, a bon goût dans les pommes de terre françaises ou les poivrons farcis.
• Si vous avez besoin de faire une pâte sans œufs, ajoutez un peu de boisson végétale à la farine. Le soja est une valeur sûre, car il contient plus de protéines, grâce auxquelles vous réussirez toujours à faire des gâteaux.

Commencez votre journée avec un petit-déjeuner sandwich par Sovy_huhu

Ingrédients:

150 g de pois chiches cuits

4 cuillères à soupe de mayonnaise végétale

1 petite échalote ou oignon

3 cornichons marinés

180 g de tofu blanc K-take it veggie

1 cuillère à café de curcuma

Sel noir de l’Himalaya

2 cuillères à soupe de moutarde

Approcher:

Mettez les pois chiches dans un grand bol, piquez-les avec une fourchette et ajoutez les autres ingrédients – mayonnaise, oignons et concombres finement hachés, tofu (finement râpé), moutarde, curcuma et sel. Bien mélanger, goûter et laisser reposer au réfrigérateur. En attendant, nous préparerons le pain et les légumes de votre choix, grâce auxquels le sandwich sera plein de couleurs et de santé. Étalez la salade sans œufs avec les légumes sur le pain. Nous vous souhaitons un bon goût.

Tout ce dont vous avez besoin pour préparer cette recette et d’autres, y compris un assortiment supérieur de produits à base de plantes et une marque maison K-prenez-le végétarien peut également être trouvé dans le dépliant végétarien actuel à www.kaufland.sk/letak.

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