Les vins blancs slovaques sont parmi les meilleurs d’Europe. Cette fois, ils l’ont confirmé à Strasbourg dans un concours exclusivement consacré aux vins blancs. Ils ont récompensé dix champions au Mondial des Vins Blancs, dont trois se sont rendus en Slovaquie. La grande médaille d’or et avec elle le grand prix du jury ont été remportés par les vignerons de Tokaj Jaroslav et Jaroslav Ostrožovičovci pour Muscat Yellow et deux champions avec le titre Trophée Vin Sec Trnava tandem Vladimír Mrva et Peter Stanko.

Le tandem viticole de Trnava Peter Stanko (à gauche) et Vladimír Mrva a remporté deux titres de champion à Strasbourg pour le Chardonnay et le Sauvignon.

Strasbourg est extrêmement attractive pour la Slovaquie en termes de vin. Le Rhin, incarnation de la diversité européenne – culturelle et viticole – traverse la ville où siège le Parlement européen. Au centre de l’Alsace, les écoles du vin françaises et allemandes se sont mêlées depuis des siècles. Cela se voit aussi dans les cépages cultivés sur les coteaux viticoles vosgiens, qui ressemblent aux Petites Carpates.

Non seulement les Rieslings sont toujours populaires ici, mais aussi le Silvánske zelené, un vin presque oublié en Slovaquie. Mais les tramways locaux sont particulièrement excellents. Ces vins font référence à la route viticole allemande, mais nous sommes dans une ville francophone où l’on aime boire du Chardonnay et du Sauvignon, cépages typiquement français, aujourd’hui l’un des vins blancs les plus répandus au monde.

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Et c’est avec les atouts français que la Slovaquie a triomphé dans une ville où non seulement la politique européenne mais aussi la dégustation de vins se forment. Si les vins slovaques sont devenus des champions, c’est le témoignage des énormes progrès réalisés par les vignerons et les viticulteurs au cours des trois dernières décennies.

Les viticulteurs ont plus de succès que les politiciens

Parfois, le vin rend plus service au pays qu’aux politiciens. Il communique plus clairement. S’il vous enchante, il attirera l’attention sur l’originalité du territoire et la maîtrise des gens qui, à travers l’arôme et le goût inoubliables du vin, attirent les visiteurs de Slovaquie dans différentes parties du monde. C’est une boisson qui essore le tourisme, la gastronomie. Et il doit envoyer un message positif au monde.

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Le triomphe de Strasbourg cette année est une telle nouvelle. Ce n’est pas le premier succès du vin slovaque dans cette ville, où l’on connaît mieux le jus de Bakch qu’ailleurs. Au début de la dernière décennie, Peter Matyšák a remporté le titre de champion avec le Silván Green. Ce titre a contribué au fait que dans les environs de Limbach, Grinava et Modra, il était possible de sauver les dernières enclaves d’une variété rare, qui ont été amenées sur le territoire de la Slovaquie par des colons allemands. Le champion d’Europe a donc eu un double effet – il a attiré l’attention du public international sur le vin slovaque et a aidé le cépage, déjà voué à l’extinction, à survivre chez lui.

Ou souvenons-nous du succès de Miroslav Petrich à Strasbourg avec du Riesling, ou des vins de la perle des Carpates. Du point de vue de cette courte rétrospective, le trio de champions de cette année est en fait une obligation contraignante pour confirmer les qualités du vin slovaque à l’un des plus importants forums européens du vin. Mais défendre un bon nom est plus difficile que de le combattre pour la première fois. Par ailleurs, n’oublions pas que la Slovaquie ne possède pas une capitale historique naturelle et une réputation viticole qui en découle comme la France, l’Italie ou l’Espagne.

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« Nous devons nous comparer aux meilleurs vignerons du monde pour savoir où nous en sommes, si nous les suivons et en même temps leur apporter la preuve que la Slovaquie a aussi des vignobles exceptionnels et des gens qui comprennent les vignobles et du vin », a déclaré le président. Union des viticulteurs et viticulteurs de Slovaquie Vladimír Mrva. Il a ajouté que les médailles d’argent et d’or, mais surtout les titres de champions, prouvent que les vins slovaques sont compétitifs, ce qui devrait être utilisé commercialement.

L’originalité de Makovisko a gagné

Qu’est-ce qui rend les vins slovaques attrayants ? Incontournable. Jaroslav Ostrožovič l’a présenté avec Yellow Nutmeg, une variété Tokaj bien connue, qui a surpris le jury international avec sa brillante harmonie de sucre et d’acides. Dovedna a remporté trois grandes médailles d’or lors de la compétition et la Slovaquie en a remporté une.

Photo: Ostrožovič, sro

Jaroslav Ostrožovič Jaroslav Ostrožovič avec sa femme Jarka.

Il reflète au moins deux choses – le caractère unique de la chasse Makovisko, un vignoble Tokaj à 100 points avec un sol irremplaçable d’origine volcanique et un microclimat. Récemment, Makovisko a reçu la visite de Miloš Michlovský, une légende vivante de la viticulture morave. « Ce n’est pas un vignoble, mais un jardin viticole », a déclaré le grand vigneron, vigneron et éleveur devant la beauté d’une colline viticole soigneusement cultivée.

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Réussir avec le Chardonnay et le Sauvignon en France est toujours une réussite extraordinaire. C’est exactement ce que Vladimír Mrv et Peter Stank ont ​​réussi à faire. Mrva dit que dans le monde aujourd’hui, les vins sont valorisés frais, avec une forte empreinte fruitée, surtout lorsqu’ils demandent une nouvelle et nouvelle gorgée après la première bouche, car ils ne savent pas saturer le beau plaisir qu’évoque le vin.

Les meilleurs dégustateurs et sommeliers français et étrangers siégeaient au jury à Strasbourg. « Si les vins slovaques ont séduit un large éventail de préférences gustatives de tant de connaisseurs, cela signifie que nous sommes sur la bonne voie », a déclaré Vladimír Mrva.

Chardonnay de la vallée du Danube

Le succès de telle ou telle marque est toujours associé au vin. Le président de l’association a également attiré l’attention de personnes moins connues, d’excellents vignerons. L’un d’eux est, par exemple, Jozef Becse de Mužle. Un homme mûr possède l’un des plus beaux vignobles de la vallée du Danube. C’est dans son vignoble qu’est né le Chardonnay qui a dépassé le concours mondial au service de Mrva et Stanka. Et leur Sauvignon du vignoble PD Čachtice parle à nouveau d’un emplacement idéal à la pointe nord des Petites Carpates.

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Le réchauffement climatique commence à inquiéter les pays viticoles du sud de l’Europe, la Slovaquie, située à la limite nord des vignobles, n’a pas encore eu de problèmes avec suffisamment d’acides frais dans le vin, et plus de soleil profite aux vins rouges. Après tout, au printemps à Paris, quatre cabernets slovaques excellaient dans l’émerveillement.

« Nous avons encore beaucoup à apprendre des pays viticoles développés, mais chaque succès international augmente le prestige du vin slovaque. Il est perçu par le monde, mais nous aimerions que les consommateurs slovaques montrent leur faveur avec le vin slovaque en particulier », a déclaré Vladimír Mrva en marge de la prestation des vignerons slovaques à Strasbourg.

Champions et médaillés de Slovaquie au Mondial des Vins Blancs

Au concours international des vins de Strasbourg, ils ont évalué dix vins majoritairement de cépages. Pour la Slovaquie, le concours est particulièrement attractif car il compare des vins répandus dans toutes les régions viticoles de la République slovaque. Vous pouvez immédiatement voir où se situe la cave slovaque dans le classement européen – Strasbourg. Nous avons sélectionné les catégories dans lesquelles les vins de cépage et de cuvée slovaques concouraient.