Goûtez notre onouilles spaghetti. Même s’il est certainement moins laborieux d’acheter du prêt-à-porter en magasin, laissez une chance à ceux-ci recette pour des spaghettis excellents et simples.

Sauces à spaghetti

Sauces à spaghetti ils sont populaires partout dans le monde pour plusieurs raisons simples. Surtout, ils proposent d’innombrables variétés. Qu’il s’agisse de simples sauces tomates, de celles au riche goût de viande ou de délicieuses sauces au fromage. Grâce à cela, chacun peut trouver son espèce préférée.

Beaucoup de gens associent leurs sauces préférées à des souvenirs de famille dînerce qui leur donne un caractère confortable et leur rappelle la maison et l’enfance.

La valeur ajoutée est leur facilité de préparation, idéale pour les journées rapides. Les ingrédients nécessaires à la préparation sont souvent économiques, il est donc possible de préparer un repas nutritif et savoureux pour toute la famille sans trop de dépenses.

De plus, les spaghettis en sauce peuvent servir de simple repas de semaine ou de repas de fête, selon la sauce et les accompagnements choisis. Cette combinaison de recettes traditionnelles, d’influences culturelles et d’avantages pratiques fait des sauces à spaghetti un plat populaire dans le monde entier.

Pourquoi faire la sauce à la maison ?

Faire de la sauce à spaghetti à la maison présente plusieurs avantages par rapport à la sauce du commerce. Nous avons rassemblé quelques raisons fondamentales.

• Qualité des ingrédients : Lors de la préparation d’une sauce maison, vous contrôlez totalement la qualité et la fraîcheur des ingrédients utilisés.
• Sans conservateurs et additifs : Les sauces faites maison sont généralement exemptes de conservateurs artificiels, de colorants et d’autres additifs pouvant être présents dans les produits commerciaux.
• Personnalisation du goût : Vous pouvez ajuster le goût et la consistance de la sauce selon vos préférences, ajouter vos épices préférées ou herbes.
• Économie : À long terme, préparer une sauce maison peut être plus économique que d’acheter une sauce toute prête.
• La satisfaction de votre propre création : Le processus de cuisson peut être thérapeutique pour beaucoup et apporte la satisfaction de créer quelque chose de délicieux de vos propres mains.

Pour ces raisons, de nombreuses personnes choisissent de préparer sauces à spaghetti à la maison au lieu d’acheter celui du magasin.

Sauces à spaghettis. Photo – Pexels

Les 5 meilleures recettes

La popularité des sauces à spaghetti peut varier selon le contexte culturel et géographique. Cependant, en fonction de leur popularité mondiale, nous pouvons choisir ces cinq sauces les plus populaires. J’espère que vous serez d’accord.

1. Spaghetti bolognaise: Une sauce à la viande profondément parfumée qui combine de la viande hachée (principalement du bœuf ou du porc) avec des tomates, des oignons, de l’ail et diverses herbes. C’est l’une des sauces les plus connues au monde.
2. Spaghetti carbonara: Une sauce simple mais riche à base d’œufs, de fromage (principalement du Pecorino Romano), de guanciale ou de pancetta et de poivre noir fraîchement moulu. Recette également connue sous le nom de spaghetti au bacon et oeuf.
3. Sauce tomate: Très simple et très savoureux. Un déjeuner rapide, particulièrement apprécié des enfants. Sauce tomate pour spaghetti préparée à partir de purée.
4. Arrabbiata: Sauce tomate épicée préparée avec de l’ail, du piment et de l’huile d’olive, qui offre un goût piquant et agréable.
5. Pesto alla Genovese: Sauce verte fraîche à base de basilic frais, d’ail, de pignons de pin, de fromage à pâte dure (comme le parmesan ou le pecorino) et d’huile d’olive.
6. Marinara: Une simple sauce tomate avec de l’ail, de l’huile d’olive et parfois des herbes comme le basilic ou l’origan. C’est une sauce à spaghetti basique et universellement populaire.

Bien sûr, il existe de nombreuses autres sauces populaires dans différentes régions du monde et au sein de différentes traditions culinaires. Par exemple, chez nous c’est cette simple sauce au fromage, que nous vous apportons également avec la recette.

C’est ainsi que Jamie Oliver prépare les spaghettis à la carbonara.

Sauce à spaghetti au fromage

Sauce à spaghetti au fromage il est généralement riche et crémeux, grâce à la combinaison de fromage et de crème ou d’œufs. Voici une recette de base de sauce au fromage :

Ingrédients

• 200 g de fromage (par exemple Parmesan, Pecorino ou autre fromage à pâte dure),
• 200 ml de crème de cuisson,
• 50 g de beurre,
• 2 gousses d’ail, hachées finement
• sel et poivre noir au goût,
• herbes fraîches (facultatif, par exemple persil, basilic),
• une pincée de muscade (facultatif),

Procédure de recette

1. Préparation du fromage : Tout d’abord, râpez finement le fromage et réservez-le.
2. Fond de sauce : Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter l’ail finement haché. Faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
3. Ajout de la crème : Versez la crème dans la casserole et faites-la chauffer à feu moyen.
4. Mélange de fromages : Lorsque la crème commence à bouillonner, baissez le feu et ajoutez progressivement le fromage râpé. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.
5. Assaisonnement : Sel et poivre au goût. Ajoutez une pincée de muscade et/ou des herbes fraîches si vous le souhaitez.
6. Accord avec des pâtes : Cuire les spaghettis selon les instructions sur l’emballage. al dente. Quand ils sont cuits, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec la sauce. Remuer jusqu’à ce que spaghetti pas complètement recouvert de sauce.
7. Pour servir : Servir immédiatement, saupoudré de fromage râpé supplémentaire ou d’herbes fraîches si vous le souhaitez.

Cette recette est très flexible et peut être ajustée selon vos propres goûts. Vous pouvez ajouter différents types de fromages ou d’autres ingrédients tels que des tomates séchées au soleil, des olives ou des noix grillées pour créer une sauce au fromage unique et riche.

Recette vidéo